Edición Limitada 250 Gramos
Edición Limitada 250 Gramos
Café Durazno – Honey
Honey, secado al sol con pulpa
de durazno.
Sabor: Durazno
Acidez: Media
Variedad: Colombia
Origen: El caimo, Quindío
Perfil
PROCESO HONEY: Se retira únicamente la cascara de la cereza.
Con el grano cubierto por el mucilago o la pulpa de la fruta (sin lavar),
se lleva a cabo el proceso fermentación y secado.
Durante este tiempo la fruta transmite sus propiedades al grano,
el resultado un perfil más dulce.
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