Seafood

"Y EL GESTO DE TUS MANOS ENTRE EL PESCADO, ME ELEVA EN EL ESPACIO CON LA PLENITUD DE UN ÁNGEL..."

Rodolfo Haster

SALMÓN ALCAPARRADO

Filete de salmón en salsa de alcaparras.

SALMÓN ENCOSTRADO

Filete de salmón encostrado en maní y almendras, con spring rolls rellenos de calamar.

SALMÓN FUSIÓN

Filete de salmón a la plancha con salsa fusión y langostinos.

MERO A LAS FINAS HIERBAS GRATINADO

Filete de mero en reducción de vino blanco y finas hierbas, gratinado.

TRUCHA DE LA CASA

Filete de trucha, con salsa de la casa.

LANGOSTINOS AL AJILLO

Langostinos al ajillo en coquilla de plátano.

LANGOSTINOS EN SALSA PASIÓN

Langostinos a la plancha en salsa pasión.

CAMARONES THERMIDOR

Camarones en veluté de pescado, gratinados.

CAZUELA DE MARISCOS